Tiramisu aux noix
Plat : Tiramisu aux noix
- Nombre de personne : 10
- Temps de préparation : 10mn
- Temps de cuisson : 0mn
Produits conseillés pour cette recette
Moutarde aux Noix
Ingrédients
500g de mascarpone
5 œufs
50g de sucre fin + 50g de sucre fin (pour les blancs)
10 à 20 spéculoos
Vin de noix
2/3 c. à soupe de Moutarde aux Noix Domaine des Terres Rouges
Étapes
Pour la préparation :
Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver les blancs.
Battre les jaunes avec 50g de sucre fin, faire blanchir. Ajouter le mascarpone, bien battre pour rendre l'appareil crémeux. Ajouter la moutarde, bien mélanger.
Battre les blancs en neige bien ferme avec les 50g de sucre restant. Incorporer délicatement à la préparation mascarpone-moutarde.
Pour le montage :
Dans des verrines individuelles, déposer dans le fond un spéculoos en morceaux, ajouter un trait de vin de noix. Ajouter la préparation.
Bien garder au frais, recouvrir avec du papier film.
Au moment de servir, on peut rajouter des cerneaux de noix.