DOMAINE DES TERRES ROUGES

Découvrez des huiles d’olive et de noix d’une grande qualité gustative, utilisées par les chefs étoilés français. Ces huiles sont le fruit d’une rigoureuse sélection des matières premières et d’un strict respect des procédés de fabrication artisanale. Elles sont pressées à froid et aromatisées à cœur, c’est-à-dire directement mélangées avec les fruits ou les herbes au moment du passage dans le moulin.

 

 

Huile d’olive vierge Extra

Notre huile d’olive vierge extra provient d’olives récoltées au Portugal. Elle s’utilise aussi bien à chaud, pour la cuisson des viandes et des légumes, que crue pour toutes les salades de crudités, de pommes de terre ou de tomates-mozzarella.

 

Huile d’olive au Citron

L’huile d’olive au citron accompagne naturellement vos poissons, huîtres et gambas. Elle apporte une discrète touche acidulée à vos salades de carottes, taboulés, aiguillettes de poulet et même fromages de chèvre frais.

  

Huile d’olive au Basilic

L’huile d’olive s’enrichit de la fraîcheur de feuilles de basilic. Cette huile d’olive se marie parfaitement avec les tomates, la feta, la mozzarella, les pâtes ou encore le cabillaud.

 

Huile de Noix

Riche en oméga 3 et 6, l’huile de noix est produite à partir de noix vertes pressées. Ses notes boisées s’accordent parfaitement avec les salades d’endives ou de pissenlit, la viande blanche ou bien le flétan.

 

 

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