DOMAINE DES TERRES ROUGES
Rose feuilletée aux pommes de terre, bacon & Moutarde à l’Ail des Ours

Rose feuilletée aux pommes de terre, bacon & Moutarde à l’Ail des Ours

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  Recettes

Rose feuilletée aux pommes de terre, bacon & Moutarde à l'Ail des Ours – 6 Personnes

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients : 

- 2 pâtes feuilletées

- une vingtaine de tranches de bacon

- 6 pommes de terre

- 1 pot de Moutarde à l'Ail des Ours 200g

- sel

- poivre

Huile d'olive Vierge Extra

Préparation

1) Éplucher les pommes de terre et les tailles en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.

2) Étaler les pâtes feuilletées. Découper les bords afin de rendre la pâte rectangulaire. Découper trois bandes de même hauteur dans chaque pâte.

3) Étaler la Moutarde à l'Ail des Ours sur chaque bande.

4) Disposer des rondelles de pommes de terre et de bacon (une tranche pliée en deux).

5) Saler et poivrer.

6) Replier la pâte sur les pommes de terre et rouler la bande de manière bien serrée.

7) Déposer les roses dans des moules à muffins.

8) Ajouter un filet d'huile d'olive.

9) Enfourner à 200°C pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson en fonction du four.

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