D'une couleur lumineuse rouge-vert sombre, l'huile de pépins de courge possède un goût noité qui lui est propre. On l'utilise à froid pour les assaisonnements de salades, dans les potages et sur la glace à la vanille!
Pour élaborer cette huile, nous nous fournissons directement en graines chez des producteurs bio de la région de Styrie en Autriche. C'est là-bas que les meilleures graines d'une variété de courge spécialement sélectionnée pour l'huile sont cultivées. Nous pressons ensuite ces graines à la ferme comme toutes nos autres huiles.